如何創建合格的煤炭化驗室
自從2004年國家質量技術監督局施行對獲得食品生產許可證企業要求產品出廠自檢以來，至今，大部分企業都配備了檢驗設備，建立了化驗室。但在如何配置煤炭化驗室依然一些人很迷茫。
但是從目前來看，在煤炭w化驗室建設、化驗室管理制度、設備布局、人員素質、檢驗過程等方面存在著不少問題，應當引起企業負責人和產品質量檢驗人員的高度重視。
下面就以上存在的問題提出解決的方法，今后企業應進行整改，達到企業檢驗部門真正地為產品質量服務，達到出廠檢驗合格的目的。
一、煤炭化驗室建設應當規范
1、選址與規模
煤炭化驗室應建設在遠離粉塵、噪聲、散發異味氣體等地點，電源電壓應當相對穩定的地點。
根據企業規模和產品種類，應建設不同要求的化驗室。但是，最小建筑面積：理化檢驗室不能小于30平方米；微生物檢驗室（無菌室）不能小于8平方米。這樣有助于儀器設備的合理擺放，便于操作，便于樣品流通和空氣流通。
室內應有足夠的照明條件。
室內必須配置干粉或二氧化碳滅火器，以備電器或化學品燃燒滅火使用。
所有電器插坐均應有牢固的地線裝置，以防止設備帶電，造成操作人員觸電事故。有條件的還應在地面鋪設絕緣膠板。其次還應必須有上下水設施、通風櫥（在通風櫥內進行對發生出有害氣體的分析操作）。

2、室內的布局
煤炭化驗動儀器與靜儀器分開：精密儀器（如光度計、天平、比色計、酸度計、色譜儀等）應必須與震動儀器（如震蕩器、驗粉篩、離心機、攪拌器等）。
常溫與熱源設備分開：熱源儀器（如電熱蒸餾水器、恒溫干燥箱、高溫電阻爐、恒溫培養箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設備分開，不然會影響其它設備的正常使用，嚴重的會造成熱蒸汽腐蝕其它設備，影響其使用壽命。
化學分析臺與熱源設備分開：化學分析臺面上應盡量少放易燃和腐蝕性試劑。使用電爐或酒精燈加熱時應堅持有人看管和監視。
化學分析臺的擺放應遠離熱源設備。
3、感官檢驗注意事項
進行食品的感官檢驗時，不得使用燒杯或量杯品嘗。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身造成健康損害。